據(jù)了解，南岸一家企業(yè)用自然釀造法釀造出中國最高度數(shù)啤酒13.5度。這款啤酒呈紅棕色，有一股非常濃郁的水果、楓糖以及花香味。未來，該企業(yè)還將陸續(xù)推出定制啤酒和啤酒DIY等體驗(yàn)項(xiàng)目。
南岸一家企業(yè)用自然釀造法釀造出中國最高度數(shù)啤酒13.5度！這是條冒著啤酒泡帶著麥芽香的消息，對(duì)于偉大的吃貨黨以及廣大的啤酒愛好者來說絕對(duì)是個(gè)好消息。
現(xiàn)在就快來見識(shí)一下，在說正事前，先了解一個(gè)常識(shí)，啤酒的酒精含量為什么普遍較低，一般也就在10度左右甚至更低，經(jīng)常喝啤酒的人，是不是也會(huì)有這樣的疑惑？這是由釀制啤酒的工藝決定的，因?yàn)榻^大多數(shù)釀制啤酒的酵母，酒精耐受度低于9%，在不添加酒精的情況下，用自然釀造法提高啤酒的酒精度數(shù)，相當(dāng)于跳水中4.0以上難度(頂級(jí)難度)，而在南岸茶園月季路附近，一家企業(yè)完成了這樣一個(gè)挑戰(zhàn)：他們用自然發(fā)酵工藝釀造出了麥芽汁濃度達(dá)到30.3%，酒精濃度達(dá)到13.5%的啤酒，成為國內(nèi)采用該工藝釀造出的酒精度數(shù)最高的啤酒，關(guān)鍵是可以量產(chǎn)了，那么這款精釀啤酒，到底怎么樣？
快來看樣品，這款啤酒呈紅棕色，泡沫非常細(xì)膩，酒體非常濃稠，聞起來有一股非常濃郁的水果、楓糖以及花香味，嘗一下有麥芽甜味啤酒風(fēng)味豐富，有關(guān)專家評(píng)價(jià)：這是目前中國量產(chǎn)的濃度最高的啤酒，酒香味非常獨(dú)特，酒體層次豐富多彩。據(jù)介紹說，今后他們還將陸續(xù)推出定制啤酒和啤酒DIY等體驗(yàn)項(xiàng)目，所以南岸的親們重慶的親們有口福啦！新鮮出爐的國內(nèi)度數(shù)最高的精釀啤酒，就在家門口，可以邊釀邊喝啦！全中國也就你們有這福氣！